Варочный центр ILVE MD10IDNE3/MGB*

Думал, перейдя с старой газовой плиты на ILVE, стану шеф-поваром из ресторанов. Оказалось, просто перестану опаздывать с ужином. Комбинированная варочная панель — это отдельная история. Чугунные решетки держат тяжелые котлеты так, что аж страшно пошатнуть, а индукционные конфорки греют суп мгновенно, пока я еще только открываю крышку. Плюс, тут есть Dual WOK. Это не маркетинг, это когда реально можно жарить мясо на одной стороне, а овощи на другой, не пережидая своей очереди у плиты. Газ-контроль и индикатор остаточного тепла уберегли мои пальцы от ожогов, когда я пытался достать тарелку из-под еще горячей посуды. Вторая духовка объемом 43 литра — отличный бонус. Можно запечь курицу в большой, а одновременно в маленькой прогреть хлеб или довести до готовности соус. Теперь не нужно ждать, пока закончится основной процесс. Единственный нюанс, о котором мало пишут: система очистки традиционная. Никакой пиролитики или катализа. После жирного мяса стенки нужно мыть сразу, не давая застывать. Если оставлять на утро, scrubbing превращается в медитацию с моющим средством. Но для тех, кто любит чистоту прямо после готовки, это не беда.